👑 Galette des rois vegan

Ta galette des rois est livrée : l'épiphanie, c'est samedi !

👋 Bien le bonjour !

Comment commencer cette nouvelle année sans vous souhaiter mes meilleurs voeux pour 2024 ?

Que vous ayez une santé de fer et que vous puissiez concrétiser vos rêves et vos projets. La vie est précieuse, prenez soin de vous et de vos proches 🌈.

Prêt à réaliser la galette végétale la plus gourmande de l'univers ?

J’ai voulu commencer l’année avec une recette traditionnelle, déjà pour être en phase avec l’épiphanie, mais surtout parce que cette recette, c’est du pur bonheur.

Impossible de savoir que c’est une recette végétale puisqu’elle n’a rien à envier à l’originale.

👉 La pâte est bien feuilletée, fine et croustillante. Dorée comme si c’était à l’oeuf.

👉 La frangipane est épaisse, onctueuse, et hyper parfumée. C’est un combo du tonnerre qui donnerait envie de finir la galette tout seul 🤭.

💡 Pour les pâtes feuilletées, on en trouve aujourd’hui très facilement des végétales en grande surface ou en magasin bio. Celles où il n’est pas mentionné “pur beurre” sont généralement faites à la margarine. Il suffit de vérifier la liste des ingrédients au dos.

On en trouve même des sans gluten !

Comme d’habitude, un minimum de matériel et un minimum d’ingrédients sont nécessaires. Tu dois avoir la majorité dans tes placards :)

🍴Matériel :

• 1 saladier

• 1 bol

• 1 plaque allant au four (ou un grand moule à tarte à défaut)

• 1 fouet

• 1 pinceau de cuisine

📌 Ingrédients (6/8 parts)

• 400g de poudre d'amandes blanches