🍕 Quiche aux poireaux & saveurs marines

Une quiche sans oeufs, mais pas sans protéines !

Bien le bonjour !

Je te retrouve aujourd’hui pour une recette de tarte/quiche protéinée aux saveurs iodées 🐟. Son avantage ? Elle est hyper complète puisqu’elle contient tous les groupes alimentaires essentiels de l’alimentation végétale, sans exception.

Oui, oui, un repas complet dans une belle part de tarte, c’est le projet aujourd’hui !

Une recette en pas à pas imagée, comme chaque mercredi !

📅 La semaine dernière, vous avez adoré la recette du tofu façon Butter chicken, je ne compte même plus le nombre de personnes qui m’ont dit avoir redécouvert le tofu à cette occasion !

Oui, le tofu, quand il est bien cuisiné, peut donner des plats d’exception.

Quelques extraits de vos merveilles

📌 Cette semaine, on part sur recette plus saine et équilibrée (ouais désolé on peut pas manger de la friture et des plats sucré/salé tous les mercredis les gars 😏).

Comme je l’évoquais, c’est une recette complète puisque l’appareil de base contient des légumineuses qui vont venir enrichir les apports nutritionnels et nous permettre d’avoir un repas complet en une seule tarte.

Au delà de ça, c’est une tarte aux saveurs légèrement marines puisqu’on y trouve un combo d’aliments qui rappellent particulièrement le goût iodé : citron + aneth + algues en option. Je te laisserai m’en dire des nouvelles !

🔗 On peut la servir avec une salade de crudités si on le souhaite.

💡 La nouveauté du jour : les quantités sont à la fois dans la liste d’ingrédients ET dans le texte.
Pour ne plus avoir à remonter la page pour revérifier les quantités dans la liste des ingrédients !

🍴Matériel

• 1 poêle

• 1 planche à découper

• 1 saladier

• 1 mixeur plongeant (ou blender ou écrase-purée à défaut)

📌 Ingrédients (4/5 personnes)

Ingrédients

Pour la pâte brisée (j’ai utilisé une pâte du commerce ici) :

• 200g de farine (blé, petit épeautre, etc.)

• 60g d’huile

• 80g d’eau

• sel et poivre

Pour les poireaux

• 2 poireaux