Frites de céleri-rave caramélisées & sauce blanche aux herbes
👋 Bien le bonjoooour !
🌸 Les cerisiers sont en fleur, les premières fraises déboulent sur les étales mais… ce n’est TOUJOURS pas la saison des légumes d’été. Courgettes, aubergines, tomates… Il faudra encore quelques mois pour déguster ceux qui auront bien pris le temps de se gorger de soleil.
D’ici là, je ne vais pas te resservir de la courge ou du poireau 🤓 (même si c’est bon le poireau), donc je me suis dit : et si on cuisinait un légume pas super commun !
Peut-être que tu le cuisines déjà mais qu’on se le dise : le céleri-rave, ce n’est pas encore devenu THE légume à la mode. Pourtant, quand on le cuisine bien, c’est une petite merveille.
Alors clairement, je suis sûre que tu n’auras pas de céleri rave à la maison en recevant cette recette mais je t’assure qu’elle vaut le coup. Et surtout que ça te permettra de varier tes légumes avant la prochaine saison !
Pour commencer en douceur avec ce légume, quoi de mieux que des frites rôties et légèrement caramélisées au sirop d’agave ?
Il te faudra :
🍴Matériel
1 bol
1 plaque (ou 2) allant au four
📌 Ingrédients (4 personnes)
1 demi céleri-rave (mais tu peux doubler le tout pour le faire entièrement)