🍜 Ragoût de haricots blancs aux poivrons et lait de coco
Je te ramène le soleil dans l'assiette !
🌈 C’est enfin le printeeeeemps !
Aka ma saison préférée, mais ça tout le monde s’en fout. Et vous avez d’ailleurs bien raison !
Mais qui dit printemps dit aussi, retour des légumes d’été d’ici quelques semaines / mois. Et ça on adore !
Alors pour te faire patienter jusque là, et aussi parce que j’en ai vraiment marre de manger de la courge et des poireaux, je t’ai préparé une recette avec des poivrons, en bocal bien sûr !
C’est une sauce que j’adore faire avec des légumes ou d’autres légumineuses (en fait le combo poivron + lait de coco, ça marche du tonerre). Évidemment, c’est encore meilleur quand tu le fais avec des poivrons crus que tu fais revenir avec tes oignons, mais bon pour ça, RDV cet été ☀️.
Pour l’heure, file acheter tes poivrons en bocal et passe à la recette👇
🍴Matériel
1 planche à découper
1 sauteuse
📌 Ingrédients (6 personnes environ)
Personnellement à la maison on est deux à manger, mais je fais ces proportions pour en avoir pour plusieurs repas et pour congeler une autre partie. La décongélation fonctionne très bien sur ce type de plats.
2 oignons
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