Ce que tu vas apprendre aujourd’hui :
🥬 Le billet nutrition | La vitamine B12, c’est seulement pour les vegan ?
🕵️♀️ Le vegan tips | Faire le plein de sélénium hyper facilement
💡 Mes idées de menus de saison | Soja et betterave aigre doux, Gnocchis butternut & burrito
💜 Mes recettes coups de coeur des réseaux | Chou fleur frit, fudge 3 ingrédients et crousti pois chiches
🗞 Les actus véganes du moment | Cours d’oenologie vegan, villes vegan et super aliments végétaux
Bienvenue dans cette 15ème édition de Greenissim !
➡️ Aujourd’hui on va parler d’un sujet essentiel pour les vegan mais aussi pour ceux qui commencent à réduire leur consommation de viande : la vitamine B12 !
Eh oui, contrairement à ce qu’on peut croire, les vegan 🌱 ne sont pas les seuls qui ont besoin de se supplémenter en B12 🧬 !
Avant tout, je remercie 🫶 ceux et celles qui ont pris le temps de répondre au questionnaire 📋que vous avez reçu la semaine dernière. Vos retours sont extrêmement positifs et m’encouragent beaucoup à continuer ce format !
Grâce à vos retours, je travaille déjà sur les futures améliorations de votre média préféré 🤗 !
Au fait, as-tu vu la recette de la semaine👩🍳 ? Des boulettes absolument fameuses en sauce tomate 🤤
Parlons maintenant du sujet le plus touchy de la vegan sphère qui ne rendrait pas naturel le véganisme : la B12 ! 🫣
Connais-tu les symptômes d’une carence en vitamine B12 ? Sais-tu à quoi elle sert 🙃 ?
Attardons-nous ensemble sur cette vitamine dont la supplémentation est ultra-importante lorsqu’on végétaliser son assiette 🍽️.
🥬 Le billet nutrition | La vitamine B12, c’est seulement pour les vegan ?
La vitamine B12, kézako ?
➡️ Tu savais que la vitamine B12 fut la dernière vitamine a avoir été découverte, en 1948 ?
Depuis le début du XXe siècle les scientifiques 👩🔬 faisaient des recherches sur un type particulier d’anémie, appelée l’anémie pernicieuse.
C’est au cours de recherches sur cette maladie qu’on a fait la découverte de cette vitamine qui a effectivement un lien avec certaines anémies puisqu’elle participe activement à la création des globules rouges…
↪️ Mais où est-ce qu’on trouve cette fichue B12 ? En réalité, ni les animaux 🐷, les végétaux 🌿 ne sont capables de la synthétiser. La B12 provient de certaines bactéries qui se trouvent dans le sol.
