Au menu aujourd’hui :
💥 Le débunkage | Le foie gras éthique, ça existe ?
3 raisons majeures de boycotter le foie gras pendant les fêtes 💡
Le Greenytips | Les pâtes de légumineuses, l’astuce pratique pour associer sources de protéines & féculents
Des pâtes de lentilles !? Kézako que ce truc bizarre !? et pourquoi tu devrais absolument les intégrer à ta routine alimentaire !
💌 Moment perso | Pourquoi je n’ai jamais puni mon petit scorpion
Gérer la fameuse phase du terrible two de l’enfant, avec bienveillance et fermeté
Heelloooo !
Comment ça va ? Les fêtes approchent à -trop- grands pas et d’ailleurs, je ne vais pas tarder à commencer le contenu sur le sujet ici ! Avant ça, on a encore un peu de temps alors on va parler de trucs un peu variés aujourd’hui ! (Avant l’overdoooooose)
D’ailleurs peut-être as-tu raté la recette de la semaine qui sent déjà bon les fêtes ?
Les news de la semaine
🍟 Les chaînes de restauration rapide sud-africaines développent de plus en plus de menus vegans
Des chaînes de fast-food comme Simply Asia développent une offre importante de repas plant-based en raison d’une demande en hausse sur le continent africain.
🎄 L'interdiction du foie gras gagne du terrain en France : ordeaux, Montpellier, Pessac… disent STOP
La semaine dernière, Pessac a officiellement rejoint des municipalités comme Bordeaux, Poitiers et Montpellier dans leur interdiction de servir du foie gras lors des réceptions officielles, témoignant ainsi d'une sensibilité croissante à l'égard du bien-être animal.
🛒 De nombreuses alternatives végétales sont désormais bien moins chers que leur alternative animale dans plusieurs catégories en Allemagne
Que ce soit des hamburgers, du fromage, du hachis, le yaourt, la crème fraîche/soja, le lait, les pizzas ou l’escalope : la plupart de ces produits sont moins chers dans leur version 100% végétale dans de nombreuses chaînes de magasins allemands comme Aldi, Edeka, Bratwurst, Lidl, Rewe et Kaufland.
Et si on en prenait de la graine ici en France !?
Le foie gras éthique, ça existe ?
Hum, pas vraiment. D’ailleurs, le mot "foie gras" répond à la question❗️
Ce qu’il faut savoir :
Le foie gras ça ne s’obtient pas « naturellement ». On fait ingérer à une oie ou un canard plusieurs kilos de nourriture par jour à l’aide d’un tube enfoncé dans leur gorge 🪿.
Autrement formulé : c’est littéralement du gavage. Cette pratique pousse l’animal à développer ce qu’on appelle une stéatose hépatique1 , c'est-à-dire un foie malade qui grossit jusqu'à 10 fois sa taille normale. Aucun être vivant, doté de sensibilité, ne souhaiterait subir cela 😞. Les oies et les canards ressentent la douleur2 💥, et il est difficile d'imaginer comment un simple plaisir gustatif pourrait justifier une telle cruauté3 🚫.
➡️ 🔺 Donc tu as la réponse dans le terme même de « foie gras », oui un foie qui est « gras » c’est un problème !
Mais le foie gras éthique, ça existe non ?
Là encore la réponse est négative ✖️. Pour celles et ceux qui espèrent que l’on puisse « bien traiter » l’oie ou le canard 🦆🪿pendant le processus de gavage, quelques éléments permettent de comprendre pourquoi cela est impossible :
1️⃣ Gaver signifie bien ce que ça veut dire… sans compter les symptômes annexes que cela engendre tout au long de la vie de l’animal : diarrhées, halètements, vertiges, soif …
2️⃣ D’autre part, d’autres pratiques cruelles sont appliquées sur ces animaux pour pouvoir les élever. En effet, pour ne pas qu’ils se blessent les uns les autres, on leur épointe le bec4 🦆 (on leur brûle le bec à vif pour l’arrondir). Cette partie est l’une des plus innervées du corps de l’animal, je pense qu’on n’imagine même pas la douleur.
3️⃣ Pour finir, gaver ne suffit pas, l’animal est tué pour qu’on puisse le manger. La pratique d’abattage des oies et des canards gras s’appelle l'électronarcose. Au bout de 90 jours, l'animal est étourdi par décharge électrique ⚡️ avant d'être saigné, plumé puis éviscéré pour récolter son foie.
👉 À mon avis, il est donc grand temps de repenser notre consommation et de se tourner vers des alternatives végétales pour les fêtes, évitant ainsi cette cruauté inutile. Car oui, le foie gras végétal 🌱 c’est possible ! On en parle dans une prochaine édition 😉.
