🎯 Bienvenue dans ton Greenytips du lundi !
Comme d’hab : 3 minutes de lecture pour apprendre quelque chose sur l’alimentation végétale.
On se retrouve aujourd’hui pour débunker le fameux :
“C’est le soja des vegan qui déforeste l’Amazoniiiiiie” que tu as dû déjà entendre si tu as évoqué la végétalisation de ton assiette.
📆 À venir cette semaine pour les abonnés 💚 :
🍿 Mercredi, dans ma cuisine : Muffins tout chocolat ultra moelleux
🎙 Vendredi, l’hebdo de Greenissim : Simili carnés VS viande : comparons !
S’il y a bien un truc que j’adore, c’est quand les gens se trouvent des passions écologiques dès qu’il s’agit de l’alimentation végétale.
Si encore, c’était fiable et juste. Mais c’est souvent, c’est le résultat de méconnaissance et de mythes encore trop ancrés.
Pour répondre à cet argument que j’entends à toutes les sauces, voici quelques éléments de réponse à garder en tête.
Deux chiffres essentiels à connaître :
77% du soja cultivé dans le monde est destiné à nourrir les 65 milliards animaux d’élevage destinés à la consommation humaine 🍽️
Et oui, tu as bien entendu, l’Amazonie brule en fait pour nourrir… les animaux que mangeront à leur tour… les omnivores ! Ceux-là même qui t’accusent d’avoir fait disparaitre le poumon vert de la planète à cause de ton petit morceau de tofu.
⚡️123 millions d’hectares ont été nécessaires pour produire le soja entre 2019 et 2020. Cela représente la surface de la Grande-Bretagne, de la France et de l’Allemagne réunies !
Par conséquent, non les vegans ne sont pas responsables de la déforestation de l’Amazonie 🌳. Le soja qui y pousse est cultivé pour nourrir les animaux qui se retrouveront dans les assiettes des humains.
Les omnivores consomment 2 fois plus de soja que les végétariens et végétaliens1 🤯
Logique au vu des chiffres que je t’ai énoncés juste avant. En fait les omnivores ne consomment que peu de soja directement. Par contre, les animaux d’élevage qu’ils mangent, eux, sont nourris au soja. Saumon, produits laitiers, viande, poulet, etc. Pour une alimentation omnivore, on estime que 60kg de soja est nécessaire.
Pour une alimentation végétale, seulement 30kg de soja sont nécessaires et seront consommés directement.
Bonus : Le soja des vegans est OGM.
Là aussi, personne ne se soucie des OGM déjà présents dans son assiette mais celui des vegan va absolument ruiner la planète ?
En France, le soja cultivé et destiné à l’alimentation humaine n’est pas génétiquement modifié. Lorsque tu te rends en grande surface ou en magasin bio, il est hyper aisé de trouver du soja bio et français 🇫🇷 , produit notamment dans le sud-ouest ou en Europe. On pense aux marques Cereal Bio, Soy, Tossolia…
Bref, le soja c’est notre petit pote d’amour. (J’ai pas d’action chez Soy ou Taifun, promis). C’est une super légumineuse qui est en plus topissime niveau écologie, quand on ne brule pas tout pour planter des monocultures. Ça nourrit la terre d’azote etc.
Bref, aimons le soja, il nous le rendra !
On se retrouve lundi prochain pour la prochaine édition du 🎯 Greenytips, ou dès mercredi pour les abonnés.
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